Que mange-t-on au Sri Lanka ?

La nourriture au Sri Lanka !

Si comme nous, vous aimez bien manger cette rubrique devrait vous plaire !
On a décidé de tout vous dire sur la nourriture au Sri Lanka !
Lors de nos voyages, nous  avons été surpris de constater qu’il est tout à fait possible de manger autre chose que du rice and curry !
​Saviez-vous que vous pouvez même manger du fromage, des gâteaux au chocolat ou des délicieuses bruschettas ?!

A moins d’avoir les adresses bien sûr (on vous donne tout ça bientôt).
En attendant, on vous a préparé une série d’articles sur la  » gastronomie Sri Lankaise »
et ses nombreuses spécialités.

On commence avec le tout premier de cette série:

Que mange t’on au Sri Lanka ?

Les épices :
C’est simple les épices et les Sri Lankais, c’est une grande histoire d’amour !
Ils ont tendance à manger très très épicé ! Mais pas de panique, il vous suffit de commander non épicé.

Rayon plats :
La plupart des plats sont réalisés à base de farine de lentilles, de riz ou de blé.
Il faut savoir que les Sri Lankais ne sont pas des  gros mangeurs de viande.
​Mais vous en trouverez tout de même assez facilement.
En ce qui concerne le poisson, vous en trouverez du bien frais sur les marchés des côtes du Sri Lanka.

Rayon fruits et légumes :
Vous trouverez très facilement des  vendeurs au bord des routes, mais flâner dans les fameux marchés locaux aux étales colorés et parfaitement agencés, reste le meilleur moyen de trouver son bonheur.
Des fruits exotiques : mangues, fruits de beli, ramboutans, bananes, fruits de la passion, papayes, goyaves, noix de coco, jacquier mais également des nombreux légumes
(certains bien connus chez nous, haricots,  tomates, concombres.)
Un fruit qui nous a pas mal marqués c’est : le « wood apple » délicieux en confiture,
​et contrairement très… imbuvable en jus.

©2019_Un_Passeport_En_Cavale_Kandy_Tous_droits_réservés_07

Hygiène :
Les normes alimentaires sont bien différentes des nôtres, alors n’hésitez pas à jeter
un coup d’oeil aux cuisines avant de manger dans un restaurant.
Lorsque vous achetez de l’eau, vérifiez toujours que l’opercule soit toujours sur la bouteille.
De plus, évitez au maximum l’eau du robinet, on n’y pense pas souvent mais les glaçons
​sont aussi à proscrire.
On vous invite d’ailleurs à lire notre article sur Boire et manger az Sri Lanka ce qu’il faut savoir !

Point commerces :

Au Sri Lanka, vous trouverez de nombreux « supermarchés », Food City pour les petites villes, mais également des Arpico ou Keels pour les plus grandes
vous y trouverez pas mal de choses (gâteaux, céréales, viande, « yaourt » etc.)
Pour les petits creux d’après midi par exemple, vous trouverez de nombreuses Bakery
(sortes de shop à snack version viennoiserie salées et sucrées), des vendeurs ambulants
​dans les rues ou encore, perdus au milieu de nulle part des vendeurs de fruits.
Le long des côtes, des vendeurs de poissons à perte de vue attireront votre attention.

Bref, vous n’allez pas mourir de faim.

Combien ça coûte de manger au Sri Lanka ?

​Tout d’abord, tout dépend du type d’établissement dans lequel vous allez, du type de nourriture, de la région dans laquelle vous vous trouvez et du montant des taxes gouvernementales !
Les zones près des sites touristiques, les côtes du Sri Lanka et Colombo pratiquent des prix plus élevés.

Vous trouverez du rice and curry partout, les prix débutent à 350 rs (1.80 euros) dans un restau local et peuvent atteindre les 1500 rs (7.50 euros) dans les restaurants plus huppés.

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Manger une pizza de chez Pizza Hut c’est possible. A Kandy par exemple,
mais comptez tout de même 17 euros pour 2 moyennes pizza et un coca !

Pour vous donner, une idée de quelques prix, voici une petite liste.
Bouteille d’eau 1.5 l : environ 70 rs (0.35 euros)
Jus de fruit frais : 200 / 400 rs (1 – 2 euros)
Tasse de thé : 100 (0.50 euros)
Lions biere : 300 / 500 rs (entre 1.50 et 2.50 euros)
Soda en canette : environ 80 rs ( 0.40 euros)
Tube de dentifrice : 50 / 100 rs ( 0.25 – 0.50 euros )

Et si on en a marre de la nourriture Sri Lankaise ?

La plupart des hôtels, proposent des buffets occidentaux.
Il sera très facile de trouver votre bonheur.
Dans les villes, vous trouverez facilement des fast foods, Pizza hut en tête et
je l’avoue les pizzas sont vraiment bonnes.
Enfin, il existe de nombreux restos proposant de la nourriture française ou européenne.
​Encore une fois, il suffit d’avoir les adresses, promis l’article arrive =)

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Coutumes locales :

– Si comme nous, vous avez la chance de dîner chez des Sri Lankais, voici une info à savoir :
Dans la culture Sri Lankaise, l’hôte se doit d’être aux petits soins pour ses invités, il refusera donc probablement de se mettre à table avec vous.

– Au Sri Lanka, on mange avec les doigts, et plus particulièrement avec la main droite, ​la main gauche est considérée comme impure.
Cependant, pas de panique, la plupart des établissements ont des couverts.

Voilà, c’est tout pour ce premier article sur la Gastronomie Sri Lankaise,
​il est maintenant l’heure de découvrir « Les spécialités Sri Lankaises » !

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2 commentaires sur “Que mange-t-on au Sri Lanka ?

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